Paloma Grossi est une éditrice française. Elle a débuté sa carrière aux Échappés avant de rejoindre Stock, où elle a exercé comme éditrice puis responsable éditoriale en littérature et non-fiction. Elle y a notamment accompagné Panayotis Pascot, Simon Chevrier — dont Photo sur demande a obtenu le Goncourt du premier roman 2025 — Jennifer Padjemi ou Rebeka Warrior. En 2026, elle fonde Les Intranquilles au sein du groupe Les Nouveaux Éditeurs, une maison consacrée aux voix singulières, en fiction comme en non-fiction, avec une quinzaine de titres par an. Elle défend un artisanat éditorial fondé sur l’accompagnement des auteurs plutôt que sur la multiplication des titres.