Auteur, critique, formateur et médiateur, Guénaël Boutouillet est membre du comité de rédaction du site remue.net, où il publie textes et articles critiques. Il contribue également aux revues Ce qui secret, d’Ici–là ou Gare Maritime tout en publiant aussi des critiques littéraires pour Encres de Loire et Ciclic.fr. En parallèle, il anime des ateliers d’écriture ou des débats littéraires en festivals et médiathèques et est ainsi intervenu pour Livre au Centre, Livre et Lecture en Bretagne, l’ARL Haute–Normandie, le festival Terres de Parole... Il enseigne également la médiation culturelle aux universités de Poitiers et de Nantes et organise des journées professionnelles pour le CRL Pays de la Loire